receitas de petiscos para cachar consolados!

[bicho felpudo]

Línguas de veado




Ingredientes

* 150 gr açúcar
* 2 pacotes (7,5 gr /cada) açúcar baunilhado
* 100 gr margarina
* 400 gr farinha sem fermento
* 190 gr leite
* 3 ovos (médios) + 1 clara

Preparação

1. Juntar todos os ingredientes e bater.
2. Untar com margarina uma folha de papel vegetal e com a ajuda de uma seringa de pasteleiro (utilizei o bico mais largo) ou um saco de plástico cortado numa das pontas, fazer os palitos com cerca de 8 cm de comprimento e afastados cerca de 4 cm. Atenção porque a massa fica um pouco liquida.
3. Levar ao forno até ficarem corados dos lados

P.S. Utilizei sempre a mesma folha de papel vegetal (só untei a 1ª vez); Se os palitos ficarem colados deixar primeiro que arrefeçam e depois parti-los.

[Lima_Paço]

Tapioca



Ingredientes
4 colheres sopa de Tapioca Granulada
2 ovos
½ l leite
1 laranja
4 colheres de sopa de açúcar



Preparação:

Coloca-se a Tapioca a demolhar em água (cobrindo cerca de 1 cm), com uma pitada de sal, durante ½ hora. Aquece-se o leite até levantar fervura. Nessa altura junta-se a Tapioca, mexendo sempre até engrossar e cozer. Separam-se as gemas das claras. Batem-se as gemas com o açúcar até conseguir uma mistura esbranquiçada. Adicione o sumo da laranja. Junte ao leite com a Tapioca e coza durante mais 3 minutos. Batem-se as claras em castelo juntando 1 colher de açúcar. Junta-se ao restante preparado mexendo um pouco. Deixe arrefecer, polvilhe com canela e está pronto a servir.

[bicho felpudo]

Biscoitos de Natal




# 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
# 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
# 1 colher (sopa) de especiarias em pó: canela, cravo da Índia, noz-moscada e gengibre
# 1 ovo
# 13 colheres (sopa) de manteiga
# 15 colheres (sopa) de açúcar em pó
# 150 grs de frutas secas bem picadas
# 25 colheres (sopa) de farinha

Bata muito bem o ovo e reserve. Em seguida, bata 12 colheres de manteiga e o açúcar até obter um creme esponjoso e esbranquiçado. Aos poucos, adicione o ovo, sem parar de bater, até obter um preparado homogéneo.

Incorpore as raspas de laranja e de limão, as especiarias e as frutas secas e bata mais um pouco. Vá acrescentando a farinha, mexendo delicadamente até obter uma massa gomosa.

Faça com ela uma bola e embrulhe-a em película aderente. Ponha no frigorífico por 30 minutos.

Em seguida, ligue o forno a temperatura média. Estenda a massa numa superfície lisa, entre dois pedaços de papel-manteiga, até esta alcançar uma espessura de 3 cm.

Com um cortador de massa com motivos natalícios, corte a massa e distribua-a em 3 tabuleiros grandes, untados com a manteiga que restou. Leve ao forno durante 15 minutos, ou até os biscoitos começarem a dourar. Retire do forno e deixe arrefecer, retirando-os depois com uma espátula.

Poderá servi-los simples ou decorados a seu gosto.

[nunikes]

quando é a próxima cachada? também quero provar!

na cozinha não me entendo muito bem... apesar de estar a conhecer os meus (pequenos) dotes culinários ultimamente!

[Ti@go NRG]

Este tópico está muito delicioso...
Logo eu que sou tão guloso...

[Lima_Paço]

Cuido com os diabetes...


Cocos



Ingredientes
Coco: 200 g
Açúcar: 200 g
ovos: 4

Preparação
Misturar, envolvendo bem, todos os ingredientes. Enche-se formas de papel frisado. Distribuir em tabuleiro de ir ao forno. Deixar cozer em forno medio 15 a 20 minutos.

[Silvana]

TIGELADAS DE CANELA
Gentilmente cedida por Paula (Overdosenesquik)

Ingredientes:
1L de leite
500g de açúcar
250g de farinha
100g de manteiga
4 ovos 1 limão
canela em pó
farinha e manteiga (untar as forminhas)

Modo de preparação:
Bater muito bem os ovos com o açúcar e a manteiga até formar bolhas.
Aromatize com a raspa do limão.
Junte em pequenas porções a farinha com o leite até os ingredientes acabar.
Barre as formas com manteiga e polvilhe com farinha.
Distribua a massa pelas formas e leve ao lume moderado durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
Quando estiverem cozidas polvilhe com a canela enquanto quentes.
Sirvas em formas de papel frisado.

Et voilá!

Receita sobejamente testada por muitos geocachers este fds.

[bicho felpudo]

Meghli ( sobremesa libanesa )




1/2 litro de água
3 colheres de sopa de farinha de arroz
1 colher de sopa de canela em pó
açúcar a gosto
nozes qb
passas qb


Misturar a água, com a canela e a farinha de arroz e adoçar a gosto.
Vai ao lume brando até engrossar. Assim que tiver bem espesso retira-se do lume e misturam-se as nozes, passas.
Coloca-se em taças de vidro e vai ao frigorífico.

[missy]

Já que estamos numa vertente mais saudável

Pataniscas de tofu





Ingredientes:
250 gr. tofu,
1 dl leite,
100 gr. farinha,
2 c. (sopa) salsa,
1 cebola,
2 dentes alho,
3 ovos,
sal e pimenta

Esmagar o tofu com um garfo.
Misturar a farinha com as gemas e temperar. Adicionar a cebola picada, o alho, a salsa, o tofu e o leite. Bater as claras e juntar.
Moldar as pataniscas e fritar ou levar ao forno.

desculpem, mas foi a única possibilidade que encontrei para pedir ao membro "bicho felpudo" para remover a foto que ilustra a sua receita de pataniscas de tofu,
pois essa foto é minha foi retirada do meu blog e acompanhava uma receita de pataniscas de bacalhau.

http://aculinriadamissy.blogspot.com/2009/04/pataniscas.html

obrigada e desculpem a intromissão !

[rifkinda]

[Moderação]

Como a utilizadora Bicho Felpudo já não costuma frequentar este fórum, a moderação, perante a denuncia de estar a ser utilizada uma imagem, sem a devida autorização, resolveu apagar a imagem do post em questão, ficando assim apenas patente a receita das pataniscas de tofu.

[/Moderação]

[geo-amd]

Ainda estou a ver a imagem, 2 mensagens atrás.

[lynxpardinus]

No meio disto tudo, acabei por conhecer um blog delicioso, bem on-topic!

[missy]

[Moderação]

Como a utilizadora Bicho Felpudo já não costuma frequentar este fórum, a moderação, perante a denuncia de estar a ser utilizada uma imagem, sem a devida autorização, resolveu apagar a imagem do post em questão, ficando assim apenas patente a receita das pataniscas de tofu.

[/Moderação]

obrigada !

[missy]

já agora aproveito para vos deliciar com a receita original :




Adoro pataniscas e não fazia há décadas !!!!!


4 Ovos por postas de bacalhau
1 Cebola picada grande picada
1 Dente de alho picado
Salsa picada q.b.
Sal a gosto
4/5 Colheres de leite
farinha....até obter uma consistência nem muito dura , nem muito líquida!

Coze-se o bacalhau em água, deixa-se arrefecer um pouco e desfia-se em lascas.
Bate-se os ovos ,junta-se a cebola,o alho e a salsa ,
junta-se o bacalhau,o leite,o sal e a farinha.

Coloca-se uma sertã ao lume com óleo, e coloca-se a preparação às colheradas (de sopa) se estiver muito compacto (levou muita farinha) espalha-se com a ajuda da colher, viram-se quando estão douradas.

Acompanhei com arroz de tomate.

E digo nunca comi pataniscas assim tão boas, não ficam nada gordurosas e comem-se sem fome.